Testé par Joli Rêve : Baumanière

Les Baux-de-Provence, France

Testé par Joli Rêve : Baumanière, Les Baux-de-Provence, France
17 avril 2019 Poulpik

Si vous êtes à la recherche d’un lieu ayant su conserver son authenticité, vous allez probablement craquer pour Baumanière. Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux situé au cœur de la Provence, l’établissement n’a de cesse de vous émerveiller par son cadre hors du commun et la qualité des services proposés.

De Frédéric Dard, auteur des San Antonio, en passant par Hugh Grant et Élisabeth d’Angleterre, ils ont tous eu la chance (et le bon goût) de séjourner à l’Oustau de Baumanière. La raison ? Elles sont probablement nombreuses, mais gageons que la principale réside dans le décor véritablement magique : les Baux-de-Provence vont accompagner votre séjour dès votre réveil dans ce petit coin de paradis.

L’hébergement de Baumanière s’axe autour de 54 chambres toutes décorées dans un style cosy et élégant par la maîtresse de maison, Geneviève Charial. Les meubles ont été chinés à L’Isle-sur-la-Sorgue ou choisis chez des designers de renom. Mais l’expérience ne s’arrête pas là puisque l’établissement possède aussi un restaurant deux étoiles Michelin, un magnifique spa et entretient une culture enthousiasmante de l’œnologie.

Le domaine est vaste : l’Oustau représente la bâtisse historique de Baumanière. Elle est située au cœur d’une nature quasi sauvage, dans un environnement qui vous fera regretter de devoir retrouver la ville un jour. Ce mas du XVIe siècle abrite 11 chambres ainsi que le restaurant doublement étoilé.

On craque pour la Guigou, petit mas typiquement provençal, qui dispose uniquement de 5 chambres, pour un maximum de tranquillité. De plus, la vue y est absolument incroyable.

Plus loin, on retrouve le Manoir, une grande bastide du XVIIIe siècle et ses 13 chambres, ainsi que Carita et Flora, espaces harmonieux situés à deux pas du spa Sisley de Baumanière.

S’il fallait choisir un type de chambre en particulier, ce serait les Prestige Luxe. Spacieuses et lumineuses, n’hésitez pas à préciser que vous aimeriez une décoration provençale ou plus moderne. Le vrai plus ? La vue panoramique jusqu’en Camargue.

À Baumanière, vous allez découvrir ce que signifie le terme « détente ». Promenez-vous dans les jardins et laissez le temps filer.

Sur 20 hectares, vous n’aurez même pas besoin de sortir du domaine pour faire la sieste à l’ombre d’un platane ou écouter le bruit apaisant de l’eau dans les fontaines et les bassins.

Trois piscines sont présentes, pour le bonheur de toute la famille : au cœur d’un écrin de verdure, elles n’attendent que vous, pour un maximum de fraîcheur et de plaisir.

En bref

  • Un magnifique domaine en pleine nature provençale.
  • Un restaurant doublement étoilé misant sur des saveurs pointues.
  • Une retraite adaptée au séjour en amoureux et en famille.

Restaurant l’Oustau de Baumanière, 2 étoiles Michelin

Créé en 1945, l’Oustau de Baumanière fait partie des établissements français absolument mythiques. Désormais, c’est Glenn Viel qui est aux commandes du restaurant gastronomique deux étoiles Michelin : à 37 ans, il possède déjà un parcours qui fait des envieux, ayant officié aux côtés de Marc Marchand et Yannick Alléno.

À la carte, des saveurs entre terre et mer, à l’image du Saint-pierre ciselé cuit à la broche, l’asperge verte, l’une croquante – l’autre en surcuisson, jus d’arêtes torréfiées. La carte des desserts est tout aussi colorée et recherchée, avec La carotte fane, confite au miel, crémeux à la vanille, rafraichie à la verveine.

Baumanière mise également sur le végétal, avec un menu Légumes composé à partir de légumes du potager (ainsi que des alentours du village), des meilleures huiles d’olives AOC de la vallée des Baux et de beaucoup de couleurs.

Avec les enfants

Les enfants sont des hôtes qui bénéficient de toutes les attentions à Baumanière. Ils disposent de leur propre menu dans les restaurants de l’hôtel, avec des saveurs douces et gourmandes.

Sur le domaine, les enfants retrouveront des espaces pensés pour eux avec des balançoires, des tables de ping-pong ou encore un baby-foot. Il y a même un petit enclos avec des chèvres !

Mais c’est au spa que la différence se fait également avec les autres établissements : les soins pour enfants Baumanière sont réservés aux enfants de 4 à 18 ans, avec des produits 100 % bio et sans paraben. Les tout-petits aimeront sans doute le Repos du chevalier ou de la princesse (entre 5 et 12 ans), un soin de 30 minutes pour se relaxer.

Adresse

Baumanière, Mas de Baumanière, 13520 Les Baux-de-Provence, France – site web – à partir de 250 €

Inspiration

Shopping
Impossible de ne pas repartir avec une ou plusieurs bouteilles du vin de Baumanière : l’Affectif, cultivé en biodynamie au sein du Domaine de Lauzières.

En balade
Confiez vos envies de promenades aux professionnels de Baumanière, qui sauront vous indiquer les incontournables. Si vous partez la journée explorer les Alpilles, Avignon, la Camargue ou encore le Luberon, ne manquez pas de commander un panier pique-nique.

Zen
Le spa de Baumanière est une pure merveille. Intime et tellement accueillant, il s’étend sur 500 m2, entre bois et voilages aériens. Vous y retrouverez un patio arboré ainsi qu’un jardin aromatique, six cabines individuelles, un hammam, un bassin sensoriel ainsi qu’un espace fitness.

Nous vous conseillons « L’immersion en Provence » de 90 minutes comprenant bain de pied, modelage complet du corps, réflexologie plantaire, modelage du visage et modelage crânien.

Dans la valise

Oubliez donc vos chargeurs de tablettes et téléphones, vous verrez, vous n’en avez pas besoin.

À lire
Une année en Provence de Peter Mayle

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